Hráefni fyrir 50 manna brúðkaupsveislu
- Kjöt/fiskur 1.737 kr.
- Grænmeti/ávextir 77.469 kr.
- Gos/áfengi 96.088 kr.
- Þurrvörur 21.755 kr.
- Edik/olía 6.413 kr.
- Kælivörur 22.615 kr.
Heildarhráefniskostnaður 226.077 kr. *
*Í verðunum er innifalinn 11% vsk.
Deilt með 50 gestum (226.077/50) = 4.522 kr. / mann.
Útselt verð á mann miðað við 28% hráefniskostnað (4.522/0.28) = 16.148 kr.
Útreikningar í Excel-skjali með niðurbroti á einstök hráefni.
Tengill í yfirlitssíðu brúðkaups
Heimildir
Aha (e.d.) Sótt af https://www.aha.is
Vínbúðin – Áfengis- og tókbaksverslun ríkisins (e.d.). Sótt af https://www.atvr.is
Garri (e.d.) Sótt af https://www.garri.is
Heimkaup (e.d.) Sótt af https://www.heimkaup.is
Perron, Jean-Francois (e.d.) Croquembouche. SBS Food. Sótt af https://www.sbs.com.au/food/recipes/croquembouche
Sigurður Mikael Jónsson (2018, 17. mars). Jarðaberjastríð milli matvöruverslana. Vísir.is. Sótt af https://www.visir.is/g/20181559826d
Súkkulaði og möndlukaffi (e.d.). Kaffitár.is. Sótt af https://kaffitar.is/vefverslun/sukkuladi-og-mondlu
